Wer hat sich schon einmal von den Angstgeschichten über Pflanzenöle beeinflussen lassen? Es gibt viele Mythen über die vermeintlich schädlichen Effekte von Ölen wie Raps-, Sonnenblumen- oder Leinöl. Doch wissenschaftliche Studien zeigen ein anderes Bild: Sie können in Wahrheit gesundheitliche Vorteile bringen!

Eine kürzlich durchgeführte randomisierte kontrollierte Studie an Menschen (RCT)¹ untersuchte die Wirkung von Rapsöl auf Patienten mit nicht-alkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD). Diese Erkrankung ist weltweit eine der häufigsten Leberkrankheiten und könnte in den nächsten Jahrzehnten zur Hauptursache für Endstadien der Fettleber werden. Aber hier kommt der interessante Teil: Die Forscher wollten wissen, was passiert, wenn Ghee – ein traditionelles, geklärtes Butterfett, das häufig in der indischen und südasiatischen Küche verwendet wird – durch Rapsöl ersetzt wird.

Die Ergebnisse sprechen für sich

Während der 12-wöchigen Studie wurden 110 Patienten mit NAFLD zufällig in zwei Gruppen eingeteilt. Die eine Gruppe ersetzte ihr tägliches Ghee durch die gleiche Menge Rapsöl, während die andere Gruppe weiterhin Ghee konsumierte und eine gesunde Ernährung beibehielt. Die Ergebnisse waren erstaunlich: Die Patienten, die Rapsöl verwendeten, zeigten signifikante Verbesserungen bei der Lebergesundheit und anderen wichtigen Gesundheitsmarkern.

Zu den positiven Veränderungen gehörten eine erhebliche Verringerung der Leberverfettung und verbesserte Leberenzymwerte. Es wurde auch eine deutliche Verbesserung des Lipidprofils festgestellt: weniger Triglyceride, weniger Gesamtcholesterin und weniger „schlechtes“ LDL-Cholesterin. Darüber hinaus zeigte die Rapsöl-Gruppe eine verbesserte Insulinresistenz und eine Reduktion von Blutzucker- und Insulinwerten. Auch die anthropometrischen Messungen wie Gewicht, Body-Mass-Index (BMI), Taillenumfang und das Taille-zu-Körpergröße-Verhältnis nahmen signifikant ab.

Warum sind diese Ergebnisse wichtig?

Diese Studie ist nur eine von vielen, die zeigen, dass Pflanzenöle wie Rapsöl tatsächlich gesundheitsfördernde Eigenschaften haben können. Während oft behauptet wird, dass Pflanzenöle schädlich sind, beweisen diese Ergebnisse das Gegenteil. Also, wer hat sich von der Panikmache um Pflanzenöle anstecken lassen? Vielleicht ist es an der Zeit, diese gesunden Fette wieder in den Ernährungsplan aufzunehmen!

‍

‍